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配方 烟熏海鳟鱼乳清干酪乳蛋饼
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配方 传统的鱼和土豆派
熏鱼鸡蛋葱豆饭
传统上，这道美味的英印米饭和鱼是早餐的最爱，从早餐到午餐或晚餐都是如此。我喜欢这种不太可能的材料组合和味道神奇地结合在一起，形成了完美的舒适的菜肴
- 15分钟烹饪
- 服务2
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成分
- 1个洋葱，切成薄片
- 1汤匙油
- 1汤匙黄油
- 2瓣蒜，剁碎
- 2汤匙咖喱粉
- 2茶匙芥菜籽
- 1/4茶匙辣椒片(可选)
- 200克熏鱼，切成片
- 3杯煮熟的米饭(1杯生的)，最好是印度香米
- 1个柠檬汁
- 盐
- 额外的柠檬角，上菜
- 2个煮熟的鸡蛋，四等分
- 香菜,装饰
- 原味无糖酸奶
方法
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1Sauté洋葱放入油和1汤匙黄油中，用小火加热至软变棕色。加入大蒜煮2分钟，然后加入咖喱粉和芥末籽，煮到籽开始爆开。如果看起来太干，就多加点油或黄油。
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2加入辣椒片和熏鱼，然后加热。加入煮熟的米饭，热透。
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3.搅拌柠檬汁，调味。
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4趁热上桌，撒上柠檬角、鸡蛋、香菜和少许酸奶。
笔记
- 购买质量好的印度香米- Nici使用印度门品牌的大米，因为谷物长而细。-要想用吸收法煮出完美的米饭，请记住以下黄金法则:生米的用水量是生米的两倍(2:1)，并在井里加点盐。煮沸，搅拌一次，然后盖上锅盖炖12分钟，静置。生米的量是熟米的三倍(一杯饭煮三杯饭)。
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