烟熏海鳟鱼乳清干酪乳蛋饼
如果你是鱼派的粉丝，这个用意大利乳清干酪制作的熏制海洋鳟鱼乳蛋饼会让你想吃更多
- 25分钟的准备
- 55分钟烹饪
- 是6
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成分
烟熏海鳟鱼乳清干酪乳蛋饼
- 一杯无谷蛋白面粉
- 1/4杯藜麦粉
- 100克黄油，剁碎
- 半杯酸奶油
- 4个鸡蛋
- 1杯牛奶
- 一汤匙莳萝枝
- 150克新鲜乳清干酪
- 100克烟熏海鳟或鲑鱼
- 2个大葱(青葱)，切碎
- 2茶匙沥干水的小刺山柑
- 250克焗蕃茄和嫩菠菜叶即可食用
方法
烟熏海鳟鱼乳清干酪乳蛋饼
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1将面粉和黄油搅拌均匀。加入酸奶油，搅拌至混合均匀。转到板上，形成一个平的圆盘。用塑料薄膜覆盖;冷藏30分钟或冷冻15分钟。
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2同时，预热烤箱到180°C(160°C风扇强迫)。在两张烤纸之间把面团卷起来，直到足够大，可以铺在25厘米厚的松饼模上(3.5厘米深)。取下烤纸，将面皮放一边;修剪糕点。将锡放在烤箱托盘上。用烤纸铺好酥皮，在里面放上重物、干豆子或大米。烘烤15分钟。去掉纸和砝码;再烤10分钟，直到微微变黄。冷却10分钟。
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3.在一个中等大小的碗里轻轻搅拌鸡蛋和牛奶;用盐和现磨的黑胡椒调味。
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4在面饼盒上撒上莳萝。将小勺的意大利乳清干酪和几片鳟鱼放入糕点盒中;撒上洋葱和刺山柑。将蛋液慢慢倒入杯中。将西红柿放在馅饼盘旁边;撒上盐和胡椒粉。
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5烤乳蛋饼和番茄约10分钟，或直到番茄变软。把番茄移到盘子里。再烤20分钟，直到中心凝固。
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6用西红柿和芝麻菜做乳蛋饼。
笔记
如果你喜欢，你也可以在糕点中加入低脂乳制品和清淡的酸奶油，但是这会改变糕点的味道和质地。要做甜版的酥皮，在面粉中加入四分之一杯(40克)纯糖粉和从一颗香草豆上刮下来的种子。
