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花椰菜和西班牙辣香肠
这个花椰菜和西班牙辣香肠的食谱为你的下一杯饮料创造了完美的手指食物。热腾腾的配上你最爱的酸辣酱，是一种美味的奶酪点心
- 20分钟准备
- 50分钟烹饪
- 是6
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成分
- 25克黄油
- 1个小洋葱，切碎
- 一杯Arborio米饭
- 3杯鸡汤，加热
- 1/4的花椰菜，在食品加工机里脉冲成粗碎屑
- 半杯磨碎的帕尔马干酪
- 盐和现磨的黑胡椒
- 150克香肠，切丁
- 100克马苏里拉奶酪，切丁
- 1/2杯面粉
- 2个鸡蛋，轻轻搅拌
- 一杯半面包屑
- 用来煎炸的米糠或菜籽油
- 酸辣酱(可选)
方法
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1在一个大锅里融化黄油，轻轻地煮洋葱10分钟，直到它变软。
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2往锅里加入米饭，搅拌一两分钟，然后加入热鸡汤。盖上锅盖，用小火煮20分钟，直到汤汁被吸收，米饭变软。在煮到一半的时候加入花椰菜。
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3.拌入帕尔马干酪，调味。让米饭完全冷却，先在室温下，然后放入冰箱。
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4将西班牙香肠和马苏里拉奶酪拌入冷却的意大利调味饭混合物中，然后形成长方形。
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5将面粉，鸡蛋和面包屑分别放入3个浅碗中。先用面粉把混合物卷起来，然后蘸上鸡蛋，再裹上面包屑。
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6在一个大的深边煎锅或平底锅中，用中火加热油至2厘米深。油的温度应该足够高，当放入平底锅时，鸡块就会冒泡，但不要让它们马上变色，因为它们需要热透。将鸡块分批煮熟，根据需要翻面至金黄色。用纸巾吸干水分，如果喜欢的话，可以配上你最喜欢的酸辣酱。
笔记
- Arancini是非常棒的手指食物和饮料。把它们做成小块，用平底锅轻轻煎一下，然后在上桌前放入烤箱加热。-你可以从第五步开始，用剩下的意大利调味饭做意大利香肠。第5步结束时，可以将Arancini冷冻起来;在油炸之前完全解冻。能量585千卡，2450kj•蛋白质23.6克•总脂肪25克•饱和脂肪9.9克•碳水化合物63.7克•纤维4g•钠1256毫克
