花椰菜蒸粗麦粉配烤胡萝卜鹰嘴豆泥
今晚享用一顿美味健康的大餐吧，这道花椰菜蒸粗麦粉配上烤胡萝卜鹰嘴豆泥——充满了丰富健康的味道。
- 十分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是4
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成分
烤胡萝卜鹰嘴豆泥
- 3个中等大小的胡萝卜(360克)，切碎
- 2茶匙橄榄油
- 300克鹰嘴豆泥
- 1茶匙磨碎的橘子皮
花椰菜蒸粗麦粉配烤胡萝卜鹰嘴豆泥
- 900克花椰菜，切好，粗切
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙孜然粉
- 1/2茶匙研磨的小豆蔻
- 1/3杯(45克)切碎的烤无盐开心果
- 1/3杯(50克)烤松子
- 1/2杯(100克)石榴籽
- 一杯新鲜的平叶欧芹叶，切碎
- 一杯新鲜的薄荷叶，切碎
- 1/2杯(60克)印加浆果(见注释)
- 一汤匙切碎的腌制柠檬皮
- 1个中等大小的柠檬(140克)，切成楔形
方法
花椰菜蒸粗麦粉配烤胡萝卜鹰嘴豆泥
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1制作烤胡萝卜鹰嘴豆泥:将烤箱预热到180°C。将胡萝卜放在有烤纸衬里的烤箱托盘上;涂油。烤40分钟或直至变软;稍微冷却。
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2混合或加工胡萝卜与剩余的材料，直到光滑和混合。季节的味道。
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3.同时，处理花椰菜，直到它像蒸粗麦粉。在一个大煎锅或锅里用中火加热油;烹饪花椰菜，搅拌5分钟或直到变软。
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4加入孜然和小豆蔻;煮1分钟或直到香味，调味。
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5将花椰菜混合物，坚果，种子，欧芹，薄荷，浆果和柠檬放在一个大碗里。上面撒上鹰嘴豆泥和柠檬角。
笔记
印加浆果是晒干的酸浆，也被称为醋栗。这种干果在市场上以不同的名称出售:美国的皮休伯里果和英国的金莓果。这种新鲜的橙色水果，有樱桃番茄大小，有绿色的纸状花萼。这种干果有强烈的柑橘味，富含蛋白质(水果)、纤维和抗氧化剂。如果找不到，可以用蔓越莓干或一个中等大小的橙子，去皮切片。
