Char-Grilled Chilli Squid沙拉
2013年11月27日下午1:00- 30分钟准备
- 5分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
Char-Grilled Chilli Squid沙拉
- 1公斤整个婴儿鱿鱼
- 1/4杯（60毫升）特级初榨橄榄油
- 2茶匙海盐薄片
- 4中等红辣椒播种切碎
- 2丁香大蒜精细切碎
- 2汤匙新鲜的牛至叶子切碎
- 350克婴儿蛋桁番茄
- 1/2杯牢牢包装新鲜薄荷叶
- 1/4杯牢牢包装新鲜的扁叶欧芹叶
- 100克婴儿菠菜叶
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙特级初榨橄榄油额外
方法
Char-Grilled Chilli Squid沙拉
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1轻轻拉动头部和绳子远离鱿鱼，然后取下透明羽毛（骨干）并丢弃。从鱿鱼的眼睛下方切触手;从触手的中心去除喙。从鱿鱼罩和襟翼（翅膀）拉出膜;洗罩，触手和襟翼。
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2在鱿鱼管内放置调色刀或木制刮刀（这可以防止通过一路通过）。使用大刀，将鱿鱼切成1cm间隔，伴有符号效应。重复剩下的鱿鱼。
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3.将鱿鱼管，触手和襟翼，油，盐，辣椒，大蒜和牛至中的中等碗合并;盖子，冷藏长达1小时。
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4.在批量生料，在加热的，上油扒锅（或烧烤或煎锅）上煮鱿鱼约5分钟或直到柔软。
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5.在盘子上安排一半的西红柿，薄荷，欧芹，菠菜和鱿鱼。淋上果汁和额外的油。
笔记
不适合冻结。不适合微波炉
