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配方 大黄覆盆子馨香果馅饼
樱桃巧克力馅饼
这个美味的馅饼食谱是为什么樱桃和巧克力是一个胜利的味道组合的完美例子。在你的下一个甜蜜的场合上享用这个颓废的馅饼，准备好给别人留下深刻的印象吧
- 20分钟准备
- 30分钟烹饪
- 腌制30分钟
- 是8
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成分
- 1片半冷冻甜酥皮
- 两杯樱桃，去核并粗略切碎
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙糖
- 1汤匙樱桃酒或白兰地(可选)
- 1/2汤匙竹芋
- 75毫升奶
- 75克优质黑巧克力
方法
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1预热烤箱至180°C。在10cm x 35cm的松底挞盒上轻轻抹油。
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2用少量的水加入面皮，紧紧地沿着缝隙压紧，使面皮完全排列整齐;修剪多余。用叉子在底座上刺个孔。
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3.在酥皮盒上铺上防油纸，并填上烘豆或米饭。烤15分钟;把纸和豆子拿开，再烤10分钟。酷。
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4在做糕点的时候，把樱桃、柠檬汁和糖放在一个小平底锅里。炖2-3分钟，直到樱桃渗出汁液，开始变软。
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5将1½汤匙的液体倒入一个小碗中，放在一边。在樱桃中加入樱桃酒或白兰地。将竹芋根放入预留的果汁中搅拌成浆状，再与樱桃混合。炖1-2分钟，直到液体开始凝固。允许冷却。
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6奶油放入微波炉安全的碗中加热1分钟或慢炖。加入巧克力，搅拌至融化和光滑。
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7用勺子把冷却后的樱桃馅舀到酥皮中，使之光滑。倒在巧克力甘纳许上，抹平顶部，冷却至甘纳许凝固，大约30分钟。
笔记
- 如果没有长方形的，你可以用23厘米的圆形烤盘来做。加入3杯樱桃，加3 / 4汤匙的葛粉，必要时再加一点糖。加巧克力和奶油到100克巧克力和100毫升奶油。-这道菜不使用玉米粉而使用竹芋的原因是:在水果酱中，竹芋形成一种透明的凝胶，没有残粉的味道;生粉会让酱汁变得不透明，有白垩的味道。-每份能量276kcal, 1156kj蛋白质6g总脂肪17.3g饱和脂肪9g碳水化合物23g纤维1g钠48mg
