鸡肉芒果米纸卷
在一个温暖的夏日下午，享受这些清淡、清新的鸡肉和芒果米纸卷吧。这是一种越南的经典美食，作为手拿食物搭配辛辣的酸橙辣椒蘸酱非常美味。
- 20分钟准备
- 使12项
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成分
鸡肉芒果米纸卷
- 一杯半的烤鸡肉，切丝
- 两份甜辣椒酱，再加1/4杯
- 1茶匙香油
- 100克粉条
- 12张米纸，20厘米圆形
- 50克雪豆芽，切好
- 1个红辣椒，去籽，切条
- 芒果1个，去籽，去皮，切片
- 1/4杯碎花生
- 一汤匙酸橙汁
方法
鸡肉芒果米纸卷
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1在一个中等大小的碗里，把鸡肉，酱汁和油混合。
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2把面条放在耐热的碗里，用沸水盖住。浸泡5分钟，沥干，剁碎。
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3.在一个浅碗里倒入半碗温水。每次将一张纸浸入水中直至变软，挤出多余的液体，平躺在工作台上。上面放上豆芽，辣椒，鸡肉，芒果，面条和花生。折叠一端，然后折叠两侧，卷起来包围。用剩下的宣纸和馅料重复。
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4在碗里加入额外的辣椒酱和酸橙汁。与米纸卷一起食用，蘸着吃。
笔记
将浸过水的米纸放在茶巾上晾干，可以使它们更容易填充和折叠。在准备上桌之前，用湿毛巾盖住面包卷。不要冷藏面包卷。这些最好是越快越好。
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