配方

鹰嘴豆和婴儿菠菜沙拉配优诺柠檬酱

这道非常简单的鹰嘴豆沙拉，让你的沙拉游戏更加精彩。淋上味道浓郁的柠檬汁，增加新鲜柑橘的口感。

2018年11月8日晚11点16分
  • 15分钟准备
  • 是6
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成分

优诺柠檬酱
  • 1/3杯颓废柠檬希腊酸奶
  • 1/3杯蛋黄酱
  • 1汤匙苹果醋
  • 1/2茶匙全麦芥末
  • 一把罗勒叶，切碎
  • 挤一点柠檬汁——或者随你的口味
鹰嘴豆和嫩菠菜沙拉
  • 120克嫩菠菜
  • 螺旋状或磨碎的小胡瓜
  • 1个螺旋状或磨碎的胡萝卜
  • 1个中等甜菜根，去皮，螺旋或磨碎
  • 1个300g鹰嘴豆罐，洗净并沥干
  • 一杯圣女果，对半切
  • 一把罗勒，切碎
  • 半杯欧芹，切碎
  • 1/2个牛油果丁
  • 1汤匙烤好的南瓜籽
  • 1汤匙葵花籽，烤好

方法

  • 1
    将希腊风格的柠檬酸奶和蛋黄酱放入碗中混合。加入苹果醋，芥末，罗勒和柠檬汁，搅拌均匀。备用。
  • 2
    在搅拌碗中混合菠菜，西葫芦，胡萝卜和甜菜根，轻轻搅拌。放在大浅盘上，撒上鹰嘴豆和西红柿。撒上罗勒，欧芹，切碎的鳄梨和种子，然后淋上调味汁。

笔记

•你可以在超市购买混合包装的螺旋蔬菜，也可以自己做。•把沙拉变成一顿完整的晚餐，加上一些切碎的熟肉，比如超市里的熟鸡肉。

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