鹰嘴豆和鸠马拉蛋糕配雪豌豆沙拉
2013年9月27日下午2点- 20分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
鹰嘴豆和鸠马拉蛋糕配雪豌豆沙拉
- 熊果800克，去皮，切成块
- 400克鹰嘴豆，洗净，沥干
- 1/4杯(35克)普通面粉
- 1又1/2茶匙孜然粉
- 1又1/2茶匙碎芫荽
- 1/4杯(60毫升)茶油
- 300克雪豌豆，切好，切成薄片
- 1杯薄荷
- 1根黎巴嫩黄瓜，去皮，去籽，切成长火柴棍
- 1汤匙柠檬汁
- 200克天然酸奶
方法
鹰嘴豆和鸠马拉蛋糕配雪豌豆沙拉
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1在一个大炖锅中煮鸠马拉，煮沸，盐水10分钟，直到变软。排水井。使用土豆碾米机或捣碎机，捣碎至光滑。用叉子的背面轻轻压碎鹰嘴豆。加入面粉和香料，搅拌均匀。的季节。用湿手，将1/4杯的鸠马拉混合物做成肉饼，放在托盘上。
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2在一个大煎锅中加热2汤匙油。用抹刀将肉饼稍微压扁，每面煎3分钟，直到面呈金黄色并加热透皮。保暖。
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3.将荷兰豆放入锅中，放入盐水煮沸1分钟。排干，用冷水洗净后再排干。与薄荷和黄瓜一起放入碗中。将剩余的油和柠檬汁搅拌在一起，调味。倒入沙拉，搅拌均匀。
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4把沙拉分在两个碗中，上面放上肉饼和酸奶。
