鹰嘴豆，羊肉和辣椒肉饭
在经典的肉饭食谱中加入美味的鹰嘴豆、羊肉和辣椒——这是一周中任何一个晚上的完美家庭餐!
- 十分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
打印
成分
鹰嘴豆，羊肉和辣椒肉饭
- 一杯半白印度香米
- 80克黄油
- 1个洋葱，切成薄片
- 250克羊肉末
- 425克可以榨干鹰嘴豆
- 1个切好的红辣椒
- 1/2茶匙全香料
- 2条柠檬或橘子皮
- 1肉桂棒
- 3小豆蔻
- 2杯半鸡汤或水
方法
鹰嘴豆，羊肉和辣椒肉饭
-
1将米放入筛子中，用冷水冲洗，水会变清。排水井。
-
2在一个大的厚底炖锅中，将黄油融化。洋葱炒4-5分钟至金黄软嫩。加入大米，香料和皮屑，煮1分钟。加入羊肉，煮至棕色。
-
3.加入高汤或水，鹰嘴豆和辣椒，然后用小火慢炖。用茶巾裹紧盖子。把热量降低到很低。煮12-15分钟，直到所有液体被吸收，谷物变软。
-
4留出10分钟。用叉子拌入欧芹叶和松软的米饭食用。
