鹰嘴豆，芝士和蔬菜咖喱
窗格最常用于咖喱菜，起源于印度北部。这是一种新鲜的奶牛奶酪，类似于压榨的意大利乳清干酪。不要试图替代其他奶酪，结果不会相同。
- 30分钟烹饪
- 服务4
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原料
鹰嘴豆，芝士和蔬菜咖喱
- 2汤匙花生油
- 1个棕色洋葱（200克），切成薄片
- 2大蒜，切成薄片
- 4茶匙磨碎的新鲜姜
- 1/3杯（100克）巴尔蒂咖喱酱
- 400克（12½盎司）鹰嘴豆罐头（鹰嘴豆），洗净，冲洗
- 400克（12½盎司）罐头切丁的西红柿
- 1/2杯（125毫升）水
- 400克（12½盎司）窗格奶酪
- 150克（4½盎司）绿豆，纵向一半
- 1/4杯（60毫升）普通酸奶
- 1/2杯新鲜的香菜叶（香菜）
方法
鹰嘴豆，芝士和蔬菜咖喱
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1将一半的大锅中的油加热到高火中；煮洋葱，大蒜和生姜，搅拌3分钟或直到洋葱变软。加入咖喱酱；煮，搅拌，1分钟或直到香。
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2加入鹰嘴豆，西红柿和水；沸腾。减少热量；小火煮5分钟。
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3同时，将奶酪切成3厘米（1¼英寸）的碎片。用中火在大煎锅中加热剩余的油；煮奶酪，转身，直到变成褐色。从锅中取出；凉爽，粗糙的奶酪。
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4将豆子和酸奶加入咖喱；煮5分钟或直到豆变软。搅拌一半奶酪；煮至加热。搭配香菜和剩下的奶酪。
笔记
与温暖的糕点或naan面包一起食用。
