鹰嘴豆和大麦沙拉
2014年3月29日下午1点- 十分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是4
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成分
鹰嘴豆和大麦沙拉
- 2茶匙橄榄油
- 2个红洋葱，切碎
- 1杯(200克)珍珠大麦
- 3杯(750毫升)热鸡汤
- 1粒去籽，切成薄片
- 2个西葫芦，切碎
- 400克鹰嘴豆，沥干并冲洗
- 帕尔马干酪刨花和火箭叶，上桌
方法
鹰嘴豆和大麦沙拉
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1在平底锅中加热橄榄油。洋葱炒2-3分钟，直到开始变色。加入大麦，煮2分钟，直到烤熟。
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2加入热的高汤，每次1勺，每次加入后搅拌至吸收。重复这一步骤，直到所有的高汤都用完，大麦刚刚变软，最后用一勺加入辣椒和西葫芦。
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3.拌入鹰嘴豆。再煮2分钟，不断搅拌。搭配帕尔马干酪刨花和火箭叶食用。
