巧克力和焦糖黏黏的风车
融化的黑巧克力和粘稠的焦糖酱在这个美味的纸风车食谱中融合在一起。为您的客人提供热情的终极享受
- 3小时做饭
- 是8
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成分
巧克力和焦糖黏黏的风车
- 200毫升牛奶
- 3茶匙速溶酵母颗粒
- 1/4杯糖
- 3 1/4杯面粉
- 1/2茶匙盐
- 1个鸡蛋，轻轻搅拌
- 50克黄油，软化
焦糖酱
- 100克黄油
- 一杯红糖
- 1/2杯奶油
- 100克黑巧克力，大致切碎
方法
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1把牛奶加热至微温。加入酵母和一茶匙糖，搅拌5分钟，直到起泡。
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2把面粉，盐和剩下的糖放在一个大碗里。
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3.将牛油、鸡蛋及酵母粉与面粉拌匀。
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4把面团放在撒了少许面粉的表面上揉10分钟，直到面团光滑有弹性。面团应该有点粘，但如果太粘，就再加一点面粉。
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5洗净并擦干碗，然后抹一点黄油。把面团放在碗里，盖上茶巾，放在温暖的地方1个半小时，或者直到面团变大一倍。
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6在一个小平底锅里把黄油、红糖和奶油融化，然后搅拌至光滑。将酱汁淋在一个32厘米x 22厘米的烤盘的底部(或者使用一个大的蛋糕罐头)。将面团擀成大约34厘米乘30厘米的长方形。
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7面团最宽的一面朝你，撒上碎巧克力。
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8把面团紧紧地卷成一个纸风车。切成8片，大约3-4厘米宽。
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9把切好的面朝上的风车放在盘子里。盖上盖子，放在温暖的地方20-30分钟。
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10预热烤箱至180°C。
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11烘烤30-40分钟，直到表面酥脆，烤透。从烤箱中拿出来，静置5分钟，然后放到盘中。把盘中多余的焦糖舀到面包上。
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12趁热或在室温下食用。
笔记
- 最好在制作当天新鲜食用。每份:能量:584千卡，2071千卡蛋白质:8.6克脂肪:26.5克饱和脂肪:16.2克胆固醇:85.7毫克碳水化合物:79.7克纤维:2.2克钠:292毫克
