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配方 果酱羊角面包布丁
巧克力羊角面包布丁
这款巧克力羊角面包布丁配方是经典面包黄油布丁的颓废升级版。配方和造型由菲奥娜·休斯。摄影:Jani Shepherd;Gatherum Collectif
- 45分钟烹饪
- 是4
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成分
巧克力羊角面包布丁
- 300毫升奶
- 150毫升牛奶
- 100克黑巧克力
- 6个大的、普通的、从商店买的羊角面包
- 12方块惠特克牛奶巧克力
- 3个散养蛋黄
- 1汤匙细砂糖
海盐巧克力奶油
- 1杯奶油
- 1汤匙糖粉
- 1/2茶匙海盐片，再多撒一点
- 2汤匙可可粉
方法
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1预热烤箱至160°C风扇烘烤。在烤盘上涂上20厘米x35厘米的油。
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2用平底锅将奶油和牛奶加热至几乎沸腾。加入黑巧克力，放在一边让巧克力融化。溶化后，搅拌均匀。
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3.将牛角面包水平切成两半，切面朝上，放在盘子里，这样它们就能紧贴着放了。在每块羊角面包中放入一块牛奶巧克力。
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4在一个中等大小的碗中，将蛋黄和糖搅打在一起，然后慢慢倒入温牛奶混合物，一直搅拌。
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5将混合物均匀地倒在牛角面包上，确保所有糕点都浸透了。烤30分钟或直到奶油冻凝固，牛角面包的顶部酥脆。
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6制作海盐巧克力奶油时，将奶油和糖粉打至发泡。小心地加入海盐和可可粉拌匀。盖上盖子，冷却至需要时。在上菜之前，撒上少许盐片。
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7趁热吃，旁边放上咸巧克力奶油。
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