巧克力慕斯鸡蛋
鸡蛋是复活节的主要原料，这是一个完美的场合，让这些鸡蛋像巧克力慕斯发挥想象力!
- 40分钟的准备
- 10分钟烹饪
- 使12
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成分
巧克力慕斯鸡蛋
- 440克牛奶巧克力，切碎
- 120克白色棉花糖
- 300克白巧克力，切碎
- 2又1/2汤匙沸水
- 2杯浓奶油
- 天然黄色食用色素
方法
巧克力慕斯鸡蛋
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1将牛奶巧克力放入微波炉安全的碗中，中功率微波2-3分钟，每30秒搅拌一次，直到几乎融化。从微波炉中取出，搅拌至光滑。稍微冷却。
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2用糕点刷在12厘米× 9厘米的鸡蛋模具上涂上一层薄薄的融化的巧克力(确保巧克力均匀地铺在模具两侧)。
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3.把多余的巧克力从每个模具的底部移走，放入冰箱15分钟凝固。在每个模具上涂第二层巧克力，然后放入冰箱，直到需要的时候。
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4制作慕斯时，将棉花糖、白巧克力和沸水放入中号平底锅中，用小火加热。
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5搅拌6-8分钟，直到棉花糖几乎溶解。熄火，继续搅拌至光滑。转到一个大碗中完全冷却。
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6轻轻地把巧克力蛋从模具中取出——你可能需要在水槽中装满温水，并浸入托盘底部以使巧克力变松。将模具放回托盘并放回冰箱。
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7将奶油放在一个中碗里，用电动打蛋器打至起泡。将1/3的奶油放入棉花糖混合物中拌匀，然后轻轻拌匀剩余的奶油。
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8取出1/3杯慕斯，放在一边。用勺子将剩下的慕斯放入巧克力模具中。
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9在保留的慕斯中加入几滴黄色食用色素。往每个鸡蛋中舀一小勺，轻轻压平，形成蛋黄形状。冷藏2小时至凝固即可食用。
笔记
这款慕斯不含生鸡蛋，适合儿童和孕妇食用。
