圣诞水果蛋糕
这款湿润的水果蛋糕上面盖着杏仁，里面塞满了干果和蜜饯，不仅看起来不错，味道也很棒。它可以供应16份，所以如果你在7月举办圣诞午餐或圣诞节，它是满足人群的完美选择。
- 25分钟的准备
- 2小时10分钟的烹饪
- 是16
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成分
圣诞水果蛋糕
- 185克无盐黄油
- 3/4杯(165克)密封的红糖
- 1/2杯(240克)小葡萄干
- 1杯(170克)切碎的葡萄干
- 一杯(150克)醋栗
- 半杯(85克)混合果皮
- 1/3杯(70克)糖霜樱桃，切一半
- 3片蜜饯菠萝，粗切
- 3/4杯(185毫升)白兰地
- 2茶匙小苏打
- 1/3杯的水
- 磨碎的橘子皮
- 磨碎的半个柠檬皮
- 3个鸡蛋，轻轻打匀
- 1汤匙蜜糖
- 1又1/4杯(185克)普通面粉
- 1/4杯(35克)自发粉
- 2茶匙混合香料
- 一杯(160克)焯过的杏仁
方法
圣诞水果蛋糕
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1在平底锅中以中火融化黄油。加入糖、干果、半杯白兰地、小苏打和水。把温度提高到很高。搅拌3-5分钟或直到糖溶解。把热量降低到低。再煮5分钟或直到水果变软，搅拌一两次。封面。站到酷。
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2预热烤箱至150°C(130°C风机强制)。在一个20厘米的圆形蛋糕平底锅上涂上油脂。铺上一层牛皮纸，然后再铺上两层烤纸。
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3.将磨碎的果皮、鸡蛋和糖浆搅拌到水果混合物中。面粉和香料混合过筛，加入水果混合物搅拌均匀。用勺子将平底锅放入准备好的平底锅中，轻敲平底锅上的台面，去除所有的气穴。光滑的顶部。装修和杏仁。
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4烤2个小时，直到微微发红，呈金黄色，然后把烤肉插到中间取出来。将剩下的白兰地洒在热蛋糕上。用锡箔纸盖上，在锅中冷却，然后用锡箔纸紧紧包住，放在密封的容器中，直到可以食用。
