柑橘猪肚用芦笋
这款脆皮猪肚是一个独特的圣诞盘的一个好主意，与烤芦笋，洋葱和大蒜搭配美味。撒上自制柑橘盐，让令人愉快的唐！
- 15分钟准备
- 2小时烹饪
- 24小时腌制
- 服务6.
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原料
- 1.5千克无骨肉猪肚，上面，得分
- 1汤匙美海盐
- 3个红洋葱，皮肤上，减半
- 1大蒜灯泡，减半
- 2芦笋束，修剪，烫伤
柑橘盐
- 1橙色，外皮精细磨碎
- 1柠檬，外皮切碎
- 1汤匙盐片
方法
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1前一天，将猪肚放在烤盘中的炉排上，在烤盘中加长过夜（这将有助于皮肤干燥噼啪声）。
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2预热烤箱至180°C。
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3.使用锋利的刀，以1cm间隔得分猪皮。将盐擦入皮肤和切口，然后将皮肤侧放在烤箱托盘中的架子上。
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4.烤了1个半小时，然后从烤箱中取出猪肉。将温度增加到220°C。转动猪皮侧面。用大蒜加入烤盘。再烘烤25-30分钟或直到皮肤是金色和脆的肉，肉是嫩。
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5.制作柑橘盐，将所有成分组合在一个小碗中。
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6.为猪肉切片，撒上柑橘盐并伴有烤的洋葱，大蒜和芦笋。
