这个配方首先出现在食品杂志问题83。
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食谱 樱桃巧克力馅饼
经典巧克力馅饼
渴望巧克力？这个经典的巧克力挞食谱只是医生订购的东西。这是天堂般的服务于甜点，带有一个新鲜的奶油
- 15分钟准备
- 30分钟的烹饪
- 服务8.
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原料
糕点
- 1 1/2杯面粉，加上额外的轧制
- 3汤匙糖
- 115克冷黄油，立方体
- 1个蛋黄
- 1/2茶匙香草本质
- 1 - 2汤匙冰水
填充
- 300克黑巧克力（50％可可固体）
- 1杯奶油
- 1汤匙黄油
- 喷涂油
- 可可，灰尘
- 奶油，服务
方法
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1对于糕点，将面粉，糖和黄油放在食品加工机中。脉冲直到面包屑。用足够的冰水加入蛋黄和香草精华和脉冲，制作柔软的面团。将糕点包裹在塑料包装中并冷藏20分钟。
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2准备烘烤时，将烤箱预热至180°C。用油喷洒12厘米x 35cm馅饼盘。
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3.在轻微撒粉的长凳上，将糕点卷成5毫米厚的矩形。用糕点将准备好的锅系列，轻轻按下糕点进入底部和侧面，并拧下任何过量。在糕点基地施加一些烘焙纸，展开和放置。填充烘焙豆或米饭。在预热的烤箱中烘烤15分钟。取出纸和豆或米饭，再烘烤10分钟，直至金色。离开凉爽。
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4.为了使馅料，大致切碎巧克力并放入玻璃碗中。倒在奶油。微波在中等功率1-2分钟，搅拌直至光滑。搅拌在黄油中。将巧克力填充到冷却的糕点中，敲击板凳上的平底锅，以便平稳地落水。在冰箱里冷却到套装。
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5.用可可粉的灰尘，切成小块，并配有奶油的奶油。
笔记
- 允许馅饼在服务前来到室温，所以它稍微软化了一点。每次服务：能量：489KCAL，2047KJ蛋白：5g脂肪：33g饱和脂肪：20g胆固醇：81mg碳水化合物：44g纤维：1g钠：112mg
