想要更美味的点子，试试我们的15个很棒的提拉米苏食谱！
经典提拉米苏配马斯卡泊尼干酪和浓咖啡
这道简单的经典意大利提拉米苏配方让人印象深刻。丝滑的马斯卡泊尼干酪和美味的浓咖啡的味道，这道菜是完美的晚宴甜点。
- 25分钟的准备时间加上冷却时间
- 制作6个小玻璃杯
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成分
- 4个蛋黄
- 3/4杯细砂糖
- 半杯马德拉、马沙拉或餐后甜酒
- 500克马斯
- 1/4杯糖粉
- 3/4杯奶油，搅打至松软发泡
- 2汤匙速溶咖啡粉与2汤匙热水混合(或1双勺短黑咖啡)
- 半杯冷水
- 15-20个海绵手指
- 可可粉，用来撒粉
方法
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1把蛋黄和砂糖放在一个隔热碗里，放在一个炖锅上，锅里的水一直沸腾，形成一个双层锅。搅拌4-5分钟，直到颜色变白，呈奶油状，然后加入一半的葡萄酒，每次1-2汤匙，搅拌直到混合物变稠，从搅打器上呈丝带状落下。
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2在一个碗里，将马斯卡普尼干酪和糖粉打至光滑。每次加入少许蛋黄混合物，然后拌入鲜奶油。
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3.将速溶咖啡混合物倒入一个浅碗中，搅拌至溶解，然后加入剩余的葡萄酒和冷水。
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4将海绵手指蘸入咖啡混合物中，直到轻轻浸湿，然后在你的杯子或杯子底部铺上一层——切开或打碎它们以适应。用勺子舀上一层马斯卡泊尼奶油，然后抹平，再舀上更多层浸过的饼干和马斯卡泊尼奶油。在顶部撒上可可粉，放入冰箱冷藏至少1小时。
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