意识提拉米苏
对于这么多人，提拉米苏在菜单上时尚就是不可抗拒的。这个意大利最喜欢的是一个易于甜点，所以在你自己的厨房里试一试。只是想象一下，Tiramisu随时 - 现在这很危险！
- 3小时准备
- 服务6.
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原料
- 4蛋黄
- 1/3杯式糖糖
- 100毫升马尔萨拉葡萄酒（或使用港口，马德拉岛葡萄酒甚至朗姆酒）
- 400克睫毛膏
- 1杯（250ml）奶油，搅打到软峰
- 30商店买了Savoiardi（Ladyfinger）饼干
- 1 1/2杯强黑咖啡，冷却
- 2汤匙可可粉
方法
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1用Clingfilm排列正方形或矩形容器（约20cm x 25cm）。留下一个悬垂，所以你可以在设置时删除蛋糕。
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2在耐热碗中搅拌蛋黄直至蓬松。加入糖和葡萄酒，然后放置在炖水的平底锅上（确保碗的底部坐在水面上）并继续搅拌。小气泡会出现在热量时，它将变稠到Zabaglione。从热量中取出，搅拌以帮助它冷却并留出
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3.打败睫毛膏直至奶油，然后在冷却的Zabaglione中搅拌，最后折叠在搅打的奶油中。
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4.为了组装提拉米苏，将Ladyfingers浸泡在咖啡中，并在制备的锡中留在一层。在Zabaglione奶油中刮掉一半，然后用第二层浸泡的Ladyfingers和剩下的Zabaglione霜重复。用可可粉的灰尘，冷藏3小时或过夜。
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5.从锡中取出以切成厚的切片或正方形。
笔记
- 而不是使用鞭打的生蛋白来减轻睫毛膏层，而是使用鞭打奶油，这完美地工作！- 至少可以提前制备至少一些菜单，从而使压力取消烹饪。这个提拉米苏可以在你的派对前一天左右。
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