椰子虾用蘸酱
2010年10月31日下午1:00- 30分钟准备
- 20分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
椰子虾用蘸酱
- 1/2杯（75克）普通面粉
- 1/2杯（75克）玉米片
- 1茶匙精细海盐
- 1个鸡蛋
- 3/4杯（180ml）水
- 1/2杯（40克）切碎的椰子
- 1/2杯（35g）日本（PAPANKO）面包屑
- 2汤匙芝麻
- 植物油，浅煎炸
- 650克未煮过的培养基皮下虾完好无损
蘸酱
- 1个小红色泰国辣椒，切碎
- 1/4杯（60ml）石灰汁
- 2汤匙浅棕色糖
- 1/4杯鱼酱
- 1汤匙芝麻油
- 2石灰，切成楔子
方法
椰子虾用蘸酱
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1在一个大碗，筛子面粉，玉米芽;逐渐搅拌鸡蛋和水，直到面糊光滑。
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2在一个浅碗里，结合椰子，面包屑和芝麻。
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3.在大型煎锅中加热足够的油来到平底锅的2厘米。加热油，直到面包立方体在大约10秒内转动金色。
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4.将虾，分批浸入面糊，然后进入椰子混合物涂层。浅油炸虾，批量约2-3分钟，或直到褐色的轻微。排水纸巾。重复剩余的虾，面糊和椰子混合物。
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5.同时，制作蘸酱：将辣椒，果汁，糖，酱油和油在螺旋顶部罐中结合;摇匀。
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6.用沙拉，酱汁和石灰楔子提供虾。
笔记
Fishmongers和主要超市应该具有新鲜的壳虾，尾巴完好无损。如果你找不到新鲜的，那么虾也可以冷冻。在白天的冰箱里融入冰箱里，所以他们回家准备好烹饪。
