椰子虾用两个浸渍调味汁
让这些美丽的国王虾有一点加勒比地卷起，然后在碎片椰子中卷起，然后炒为酥脆的完美 - 在配有盐渍柠檬或辛辣的鱼和石灰酱之前。
- 30分钟准备
- 服务4.
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原料
椰子虾
- 4个蛋白
- 1杯（150克）普通面粉
- 1 1/3杯（100g）切碎的椰子
- 2/3杯（160ml）植物油
- 20个未煮过的王虾，壳，脱脉，尾部完好无损
经典浸泡酱
- 1 1/2汤匙鱼酱
- 2 1/2汤匙石灰汁
- 1/2茶匙米酒醋
- 2汤匙施法者糖
- 1丁香大蒜，切成精细
- 1长红辣椒，切成精细
柠檬蘸酱
- 1/4杯（60ml）柠檬汁
- 1茶匙海盐薄片
- 1茶匙碎白的白胡椒
方法
椰子虾用两个浸渍调味汁
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1为了使经典浸泡酱，将鱼酱，石灰汁，米酒醋和糖结合在一个小碗里，混合直至糖溶解。加入大蒜和辣椒。
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2为了使柠檬蘸酱，将所有成分与一个小碗里。
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3.在碗里搅拌蛋清，直到轻盈蓬松。将面粉和椰子放到两个单独的板上。加热深锅或炒锅，加油。
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4.虽然油是加热的，但在面粉中抛出一只虾，将其浸入蛋清中并将其卷在椰子中。将它设置为一侧。用剩下的虾重复。
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5.一旦油足够热（将椰子碎成油，它应该嘶嘶作响），请小心地将虾批量降低到油中。当椰子在一侧转动浅棕色时，将大虾转过来，煮至两侧的清脆和金色。取下虾并将它们排放在纸巾上。用两种浸渍酱汁配送。
笔记
不适合冻结或微波炉。
