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食谱

咖啡芝士蛋糕用蜜饯核桃

Nici Wickes的咖啡芝士蛋糕配方用蜜饯核桃易于制作，味道和质地很棒。为真正颓废的甜点提供额外的奶油

5月08日，2017年12:52 AM
经过Nici Wickes.
  • 3小时准备
  • 1小时15分钟烹饪
  • 服务10.
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这个配方首先出现在新西兰女人的每周。
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原料

  • 125克巧克力小麦饼干
  • 125克香草葡萄酒饼干
  • 100克核桃，烤
  • 120克无盐黄，融化
  • 180克红糖（约1个松散杯）
  • 400克奶油芝士，软化
  • 300克酸奶油
  • 4个鸡蛋
  • 2汤匙平面面粉，筛选
  • 300毫升奶油，轻轻搅打，加200ml额外，服务
  • 1茶匙香草提取物
  • 1/3杯强浓咖啡，冷却
  • 蜜饯核桃，服务（见下文）
蜜饯核桃
  • 1/2杯糖
  • 2汤匙水
  • 1杯烤胡桃木
  • 盐少许

方法

  • 1
    预热烤箱至150°C。润滑脂和线22cm弹簧锡的底部和侧面。
  • 2
    将饼干和核桃挤压为食品加工机中的细碎屑。添加黄油和脉冲以结合。将混合物压入锡的底部。寒意。
  • 3.
    在搅拌机中，用奶油芝士在高速中搅拌糖直至光滑。加入酸奶油并在低温下跳动。加入鸡蛋，一次一个，每次添加之间跳动。折叠面粉和奶油，香草和浓缩咖啡的第一次数。倒入冷藏的基地。轻轻地在工作台上轻轻敲击，以去除任何气泡。烘烤75分钟，直到设定在边缘，但在中心仍然摇晃。
  • 4.
    将热量关闭并冷却在烤箱中，再冷却2小时或过夜。
  • 5.
    在边缘周围运行刀，以从锡中移除。用额外的奶油和蜜饯核桃服务。
蜜饯核桃
  • 6.
    将糖倒入沉重的介质平底锅中。加热直到糖开始融化。旋转锅以帮助这种情况，保持冒泡，直到它变成琥珀色。
  • 7.
    快速加入核桃和盐，然后搅拌直至螺母涂覆。倒在烘焙纸衬里托盘上。使用两个叉子分开核桃，然后冷却。

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