咖啡海绵辊
当你想要品尝一些湿润、松软、令人满意的东西时，这个咖啡海绵卷配方是完美的。它是下午茶的完美搭配!
- 20分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是12
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成分
- 轧制用糖粉
- 4个鸡蛋(室温)
- 3/4杯细砂糖
- 1汤匙速溶咖啡，溶解在2茶匙沸水中
- 2/3杯面粉
- 半茶匙泡打粉
- 2汤匙黄油，融化
咖啡奶油乳酪
- 100克软化黄油
- 2杯糖粉，过筛
- 1/2茶匙香草香精
- 1汤匙速溶咖啡，溶解在2汤匙沸水中
方法
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1烤箱预热至190°C。在24cm x 34cm的海绵卷盘(或类似的地方)上喷油。铺上烤纸，再喷一次。
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2在长凳上铺一条干净的茶巾，并在上面撒上大量的糖粉。
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3.用电动打蛋器将鸡蛋和糖打到非常浓和淡，大约8-10分钟。轻轻搅拌咖啡混合物
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4筛过面粉和泡打粉，用一个大的金属勺轻轻把干燥的材料混合在一起。拌入融化的黄油。
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5将混合物倒入准备好的锅中，用勺子背面抹平顶部。
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6烤约15分钟，直到金黄，并从锅的两侧拉开。
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7趁着还热的时候，用抹刀把海绵的边缘弄松，然后把它翻到准备好的茶巾上。剥去烤纸，轻轻地把海绵纵向卷起来。离开冷却。
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8做咖啡奶油时，把所有的原料搅在一起，直到松软。
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9将冷却的海绵蛋糕展开，均匀地涂上奶油。把海绵卷起来，切成片就可以食用了。
笔记
- 你可以在海绵蛋糕中加入新鲜的鲜奶油，加入2茶匙的速溶咖啡，再加入1茶匙的沸水。将海绵蛋糕卷放入冰箱，直到可以上菜为止。
