咸牛肉用花椰菜捣碎
2013年5月27日下午2:00- 20分钟的准备
- 1小时30分钟烹饪
- 服务6.
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原料
咸牛肉用花椰菜捣碎
- 1.5千克咸泥侧
- 2个小棕色洋葱，切成薄片
- 1个中的胡萝卜，切碎
- 1/4杯醋甘蓝醋
- 8个整个丁香
- 2汤匙红糖
- 500克土豆，切成2厘米的碎片
- 400克花椰菜，切成小花
- 25克黄油
- 1/3杯奶油
- 2汤匙Cornflour.
- 1 1/2杯牛奶
- 1 1/2汤匙整粒芥末
- 1/4杯精细切碎的flatleaf荷兰芹
- 蒸绿豆，服务
方法
咸牛肉用花椰菜捣碎
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1将硅藻土，洋葱，胡萝卜，醋，丁香和糖放在一个大型的厚重的平底锅中。
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2盖上冷水。煮沸过度的热量。减少热量;部分覆盖。
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3.煮1小时30分钟，偶尔撇去横向勺子，用大型金属勺去除并丢弃脂肪。
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4.同时，将马铃薯和花椰菜放在蒸篮上的搅拌篮上。蒸汽10-12分钟，或直到招标;流走。转移到耐热碗。添加黄油和奶油;捣碎直到几乎顺利。盐季节。
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5.将Cornflour放入小型平底锅;逐渐在牛奶中搅拌。煮熟并搅拌温度，直至混合沸腾和变稠。从热量中取出;搅拌芥末和欧芹。盐和胡椒季节。
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6.在切割薄片前10分钟立即静置。勺子捣碎到服务板上。顶部有银硅;淋上酱汁。用豆子。
笔记
确保为康宁牛肉的烹饪液轻轻搅拌，因为沸腾的液体会使牛肉强硬。
