玉米粉鸡肉棒配墨西哥胡椒蒜泥蛋黄酱
这些美味的鸡肉棒是一种舔手指的小吃，是圣诞大餐或晚餐聚会上完美的开胃菜。它们味道鲜美，口感酥脆，不知不觉就吃完了!
- 35分钟的准备
- 做30根鸡棒
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成分
- 2个大的去皮鸡胸肉
- 2汤匙柠檬汁，加入盐和胡椒粉
- 3/4杯普通面粉
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
- 1杯麦片
- 1/2杯面包屑
- 2汤匙新鲜迷迭香切碎
- 1茶匙切碎的柠檬皮
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙芹菜盐
- 油,煎
- 1/4杯切片的墨西哥辣椒，新鲜的或腌制的
- 3/4杯蒜泥蛋黄酱
- 挤柠檬或酸橙汁
方法
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1鸡胸肉纵向切成薄片，然后切成薄片，用柠檬汁和调味料腌至少15分钟。
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2准备3个碗:1个是面粉，1个是打好的鸡蛋。在第三个碗里，混合玉米粉，面包粉，迷迭香，柠檬皮，大蒜粉和芹菜盐。把鸡肉沾上面粉，然后是鸡蛋，最后加入玉米粉混合物。
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3.将油倒入一个中等大小的炖锅，深度约5厘米，用中火加热。鸡肉条煎3-4次，煎2-3分钟至金黄熟透。用纸巾吸干水分。
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4保留几片墨西哥胡椒片，然后把剩下的大致剁碎，拌入蒜泥蛋黄酱中;用柠檬汁或酸橙汁调味，用预留的切片装饰。将酥脆的鸡肉串与墨西哥辣椒蒜泥蛋黄酱和经典的香蒂酱一起上桌。
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