小胡瓜，豌豆和水牛奶酪沙拉
烤西葫芦是我们最喜欢的吃法。如果你想把它们装饰一下，可以加一些甜豌豆、薄荷，如果你喜欢，可以加一点软羊乳酪、意大利乳清干酪或卤水奶酪，就像这个食谱里的那样。
- 20分钟准备
- 3 - 4人席
打印
成分
- 4-5个西葫芦，纵向切成细片
- 橄榄油，烹饪用的
- 1个柠檬,减半
- 1/2杯新鲜(或冷冻)豌豆
- 大约50-70克腌制的水牛奶酪，乳清干酪或奶油味的羊乳酪
- 一些薄荷叶
- 一把豌豆苗(可选)
- 特级初榨橄榄油，上桌
方法
-
1把小胡瓜条拌上少许橄榄油和柠檬汁，用盐调味。把西葫芦放在热的、预热过的烧烤架上(或者放在热的烤盘里)烤至微焦。
-
2把豌豆放在一个耐热的碗里，用沸水盖住。静置1分钟，沥干。
-
3.将烤焦的西葫芦放在盘中，上面放上小块腌过的奶酪、意大利乳清干酪或羊乳酪。
-
4撒上豌豆、薄荷叶和豌豆苗(如果需要的话)，用特级初榨橄榄油、挤一点柠檬、一撮盐和现磨的黑胡椒调味。
《美食与爱情》最新报道
阅读更多的