蟹肉茴香香草乳蛋饼
2011年1月31日下午1点- 50分钟烹饪
- 使12项
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成分
蟹肉茴香香草乳蛋饼
- 3(片)已擀好的酥皮
- 1汤匙橄榄油
- 1中片(300g)茴香鳞茎
- 250克蟹肉
- 2汤匙茴香叶，切碎
- 2汤匙新鲜的平叶欧芹，切碎
- 1/2杯(60克)切达干酪，粗磨
- 300毫升奶
- 1/4杯(60毫升)牛奶
- 3个鸡蛋
方法
蟹肉茴香香草乳蛋饼
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1预热烤箱至200°C(180°C风机强制)。在12孔(0.5杯/80毫升)松饼盘上涂油。
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2从酥皮上切下12个9厘米的圆形，压入锅孔。
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3.在大煎锅中加热油，放入茴香，搅拌，大约5分钟或直到茴香变软并微微变成褐色。在酥皮盒中放入茴香，顶部放上蟹肉、叶子、欧芹和奶酪。
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4使乳蛋饼馅。将奶油、牛奶和鸡蛋放在一个大罐子里打匀。
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5将乳蛋饼馅倒入面皮盒中。烘烤约25分钟。放入锅中5分钟，然后与青柠角一起上桌。
笔记
我们用的蟹肉是从鱼市买来的。切球茎时保留小茴香的复叶。
