蟹意面给
2012年4月29日下午2时- 20分钟准备
- 25分钟烹饪
- 使6项
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成分
蟹意面给
- 20克融化的黄油，再加60克
- 1/4杯干面包屑
- 1/4杯普通面粉
- 1/2茶匙芥末粉
- 一杯半牛奶
- 4个鸡蛋,分开
- 125克蟹肉
- 半杯磨碎的美味奶酪
- 2汤匙切碎的欧芹
- 1茶匙磨碎的柠檬皮
方法
蟹意面给
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1将烤箱预热至200°C。在6 × 1杯容量的烤盘上刷上融化的黄油。撒上面包屑，抖掉多余的部分。
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2将多余的黄油放入中号炖锅，用大火融化。加入面粉和芥末;翻炒1分钟。熄火。
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3.慢慢地加入牛奶直至光滑。回热;煮，搅拌，直到混合物沸腾并变稠。将热量降低到最低;煮3分钟。让它稍微冷却。
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4把蛋黄打到酱汁中。加入蟹肉、芝士、欧芹和肉末;季节的味道。
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5在一个大碗里，用电动搅拌器打蛋白，直到形成柔软的峰状。用一个大的金属勺，轻轻拌入蟹肉混合物中。
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6用勺子将混合物均匀地搅拌在模具中;放在烤箱托盘上。烤15-20分钟，直到发起来并凝固。直接服务。
笔记
成功制作蛋奶酥的关键是先准备好基底，当准备好上桌时，打好蛋白，折叠基底，然后烘烤。
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