奶油千鹰嘴豆泥
是时候与朋友和家人一起享受户外活动了。Julie Biuso将展示如何制作这道完美的小吃大小的菜肴，搭配夏季饮料。
- 十分钟准备
- 15份，3杯
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成分
奶油千鹰嘴豆泥
- 2 400克罐装鹰嘴豆(或2杯熟鹰嘴豆)，洗净沥干
- 切碎的柠檬皮
- 3汤匙柠檬汁(或更多，用于磨尖)
- 1/2杯芝麻酱
- 蒜瓣，去皮，压碎
- 1/4杯甜胡椒
- 1/2茶匙盐
- 1/4杯温水，稀释
- 1/4杯刺山柑，沥干水，抹净，剁碎
- 2汤匙切碎的欧芹
- 1又1/2汤匙切碎的薄荷
- 石榴糖浆，要细雨淋
- 面包,
方法
奶油千鹰嘴豆泥
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1将鹰嘴豆放入食品加工机的碗中，加入柠檬皮、柠檬汁、芝麻酱、大蒜、多香果和盐。搅拌至光滑，尝一下味道，如果需要的话可以加入更多柠檬汁或盐。如果有必要，可以用温水将其稀释，使其变成“可蘸”的浓汤。
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2将鹰嘴豆泥放入碗中，加入山柑，欧芹和薄荷。混合在一起，尝一尝，调整调味料，如果需要，可以加盐或柠檬汁。
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3.淋上石榴糖浆，与加热的面饼一起食用。
笔记
用尖酸的柠檬蘸酱，比如里斯本柠檬，而不是甜的梅耶柠檬。
