奶油欧芹杏仁汤
用这道美味的奶油欧芹和杏仁汤热身。这道素食汤口感顺滑，坚果味浓郁，奶油味浓郁，配上带黄油的硬皮面包非常美味
- 10分钟准备
- 25分钟烹饪
- 服务4
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成分
- 50克黄油
- 1大葱，切边，切片
- 2个蒜瓣，压碎
- 1公斤防风草，去皮，切碎
- 500克土豆，去皮，切碎
- 4杯蔬菜汤
- 一杯水
- 1/2杯烤杏仁片，外加额外服务
- 1/2杯奶油
- 百里香小枝、面包
方法
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1.在一个大平底锅中，将黄油融化到中等大小。将韭菜和大蒜炒4-5分钟，直到变软。加入防风草、土豆、汤料和水。烧开。将火调低，盖上盖子，慢炖15-20分钟，直到防风草变软。拌入杏仁。
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2.使用棒式搅拌机或食品加工机，将混合物搅拌至光滑。调味。搅拌奶油。
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3.洒上额外的杏仁和百里香。和面包一起吃。
笔记
- 您可以添加其他根类蔬菜的混合物，以构成1½千克——如芹菜、胡萝卜、库马拉和萝卜。
