脆海鳟配牛油果莎莎酱
2012年8月29日下午2点- 准备10分钟
- 6分钟烹饪
- 是8
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成分
脆海鳟
- 2汤匙植物油
- 8条带皮的鳟鱼片(每条约180克)
- 1个柠檬汁
鳄梨沙拉
- 2个大牛油果，去籽，去皮，切碎
- 2个酸橙，切片
- 1把香菜，叶子摘下来
- 烤箱烤薯条，柠檬角，上桌
方法
脆海鳟配牛油果莎莎酱
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1在大煎锅或烧烤盘中用中火加热油。
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2将鱼带皮的一面朝下煮2-3分钟，或者煮到金黄酥脆。翻过来再煮3分钟，直到你喜欢的样子。按口味调味。把柠檬汁挤在煮熟的鱼上。
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3.同时，做牛油果沙司，把牛油果、青柠片和香菜搅拌在一起。按口味调味。
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4烧烤后的鱼配莎莎酱，烤箱烤的薯条和柠檬角。
笔记
切青柠时，要剥去表皮，去掉多余的白色髓。然后，用一把锋利的小刀沿着膜的两边切去部分——在碗上这样做，以捕捉汁液。
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