当红辣椒鱼
2014年3月29日下午1点- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
当红辣椒鱼
- 1杯(250毫升)油，再加1汤匙
- 1汤匙糖
- 1茶匙切碎的辣椒
- 1/2杯(125ml)水
- 1/4杯(35克)玉米面粉
- 1/4杯(60毫升)浓照烧酱
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
- 2瓣大蒜，切片
- 2茶匙姜末
- 3个大葱，切片
- 500克去骨鱼片，切成块
- 米饭和葱丝，上桌
方法
当红辣椒鱼
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1将玉米粉放入碗中。逐渐加入鸡蛋，直到光滑。加入辣椒。
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2在炒锅或大炖锅中加热油。将鱼肉浸入面糊中，沥干多余的水分。在锅中分批烹饪，用纸巾擦干水分。
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3.在炒锅或大煎锅中加热多余的油。葱、姜、蒜炒1分钟。
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4加入水、沙司和糖。煮沸。把鱼拌入酱汁中。与米饭一起上桌，用葱丝装饰。
笔记
如果需要，可在酱汁中加入1片辣椒以增加辣度。
