脆皮虾球
快来做这个脆虾球的食谱，为你下次的娱乐活动做准备!这些美味的一口就能吃完的小吃，配上甜辣椒酱和酸橙角，在派对上传递，简直棒极了
- 30分钟准备
- 10分钟烹饪
- 使12
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成分
- 一公斤半的大虾
- 1又1/2汤匙玉米粉
- 一汤匙切碎的香葱
- 1蛋白
- 2茶匙磨碎的新鲜生姜
- 2茶匙酱油
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 8片白面包，去皮，切成小方块
- 用于油炸的植物油
- 香菜叶，甜辣酱，青柠角
方法
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1选12只大虾，去皮去髓，留下虾尾。用剩下的对虾，去皮，去筋，剁碎。
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2在一个碗里，把切碎的对虾与玉米粉，韭菜，蛋白，姜，酱油和胡椒粉混合。搅拌至粘稠。
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3.用潮湿的手，用1½汤匙的混合物把每只虾裹成球，把虾尾去掉。把它压成面包丁，裹上一层。放在有内衬的烤箱托盘上，冷却30分钟。
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4在一个大平底锅中，高火加热油，直到加入一些面包屑发出咝咝声(170°C)。虾球分3批，每批3-4分钟，炸至金黄酥脆。用纸巾吸干水分。
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5撒上香菜叶，配以甜辣酱和青柠角。
笔记
- 在对虾周围成型时，动作要快，以免它滑掉。
