脆番茄和欧芹烤面包
妮琪·威克斯的番茄面包烘焙食谱酥脆可口，酸甜可口。作为一个配菜或享受是一个美味的素食餐。如果你对番茄敏感，可以试试无酸的品种
- 50分钟烹饪
- 服务2
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成分
- 1个大洋葱，切薄片
- 3-4汤匙橄榄油
- 3瓣大蒜，切成薄片
- 700克大西红柿，切成厚片
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙现磨的黑胡椒
- 4汤匙雪利酒醋
- 2杯撕裂的面包
- 50克黄油，融化了
- 一小把欧芹，切碎
方法
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1预热烤箱至180°C。
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2Sauté把洋葱和橄榄油放在煎锅或防热的盘子里(如果你有一个陶土盘子，可以用这个，因为它可以在炉子上用sautéing，然后放进烤箱)，直到软化。加入大蒜，再煮2-3分钟。关火，如果你用平底锅来sauté的话，把洋葱和大蒜从锅里移到防烤箱的盘子里，然后把番茄片放在洋葱上。用盐和胡椒调味，然后洒上醋。
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3.在碗中，将面包与黄油和欧芹搅拌均匀。撒上番茄，烤30-45分钟，直到番茄变黑变软，面包变金黄酥脆。
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4在食用之前，稍微冷却一下，让面包吸收汁液，稍微变软。
笔记
- 如果你对番茄过敏，可以试试这个食谱中的无酸品种。
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