咖喱蔬菜汤
温暖、健康、美味——这道咖喱蔬菜汤是一周中任何一个晚上的完美冬季晚餐。适合2天快速饮食。
- 十分钟准备
- 20分钟烹饪
- 服务2
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成分
咖喱蔬菜汤
- 2杯(500毫升)减盐蔬菜高汤
- 1个棕色小洋葱(80克)，粗切
- 1茶匙切碎的新鲜姜
- 1瓣大蒜，压碎
- 2茶匙罗根·乔希咖喱酱
- 1个小胡萝卜(130克)，粗切
- 3/4杯(180ml)水
- 85克罐装鹰嘴豆(鹰嘴豆)，冲洗，沥干
- 60克青豆，修剪好
- 2汤匙新鲜芫荽叶
- 6个迷你pappadums (5g)
- 2汤匙低脂天然酸奶
方法
咖喱蔬菜汤
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1将半杯高汤、洋葱、生姜和大蒜放入中等大小的炖锅中;煮沸。将热量降至中等;偶尔搅拌，煮5分钟或直到洋葱变软。
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2添加咖喱酱;烹饪，搅拌，30秒或直到香味。把火调小，加入胡萝卜;翻炒5分钟。加入剩余的原料和水;煮沸。减少热量;盖上盖子煮10分钟。
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3.将鹰嘴豆和豆子放入锅中;盖上盖子，小火煮5分钟或直到豆子变软。拌入一半的香菜。把汤放10分钟。
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4同时，根据包装袋上的说明用微波炉加热。
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5将汤搅拌或加工至光滑。最后撒上剩下的芫荽叶;搭配酸奶和薄饼。
笔记
盖上锅盖，在微波炉中用HIGH(100%)加热约1.5分钟，在加热的中途搅拌。提前做好汤，分两批冷冻。或者，真正地组织起来，把食谱翻倍，这样你手边就有一些食物，可以在以后禁食的日子里吃。只需在禁食前一天将汤放入冰箱解冻即可。
