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配方 简单的巧克力酸奶蛋糕
黑巧克力泥派
这款黑巧克力泥派的配方为你的夜晚增添了一丝放纵。丰盛而又难以抗拒，这道颓废的甜点一定会在你的下一个甜蜜场合受到欢迎
- 20分钟准备
- 1小时做饭
- 24小时腌制
- 是8
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成分
- 2又3/4杯面粉
- 1/4杯可可
- 1/3杯糖
- 300克冷冻黄油，切碎
- 3个蛋黄
- 2茶匙冰水
- 鲜奶油，巧克力碎片，外加可可
填充
- 400克黑巧克力，切碎
- 40克黄油
- 一杯细砂糖
- 1/3杯玉米淀粉
- 3杯牛奶
- 1又1/2汤匙咖啡颗粒
- 6个蛋黄
方法
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1将烤箱预热至200°C。
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2将面粉和可可粉筛入大碗中。加入糖。涂抹黄油直到混合物像面包屑。加入蛋黄和水。混合成柔韧的面团。用保鲜膜包起来，冷藏30分钟。
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3.在20厘米x30厘米的拉明顿烤盘上涂油。将油酥面皮在烤纸上擀至3毫米厚。缓解到锅里。冷却15分钟。修剪边缘。
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4用陶瓷焗豆或米饭焖烤15分钟。把纸和砝码拿开，再烤10分钟。刷上一点蛋黄。烘烤5分钟。酷。
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5制作馅料的方法:将巧克力和黄油放入耐热碗中融化，然后将水慢慢煨至沸腾。
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6在炖锅中，将糖和玉米粉混合。将混合好的牛奶和咖啡颗粒放在培养基上炖3分钟，搅拌。
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7在一个大碗里，将蛋黄打至粘稠。把牛奶混合物打成蛋黄。回到锅。小火搅拌2-3分钟直到粘稠。加入巧克力混合物。酷。涌入的情况。一夜之间寒意。
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8上桌时淋上鲜奶油和巧克力碎片，然后再撒上一层可可粉。
笔记
- 确保奶油在搅拌前已经冷却，以防止分离。
