Easy Chicken Fricassee.
这款法国菜是乡村风格的。慢速繁荣的技术为您提供所有工作，并导致多汁，香精油，与新鲜面包和绿色沙拉漂亮。
- 30分钟准备
- 1小时15分钟烹饪
- 服务4.
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原料
- 6-8鸡块，大腿和鼓
- 盐和胡椒，季节
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙黄油
- 1洋葱，切片
- 1中胡萝卜，去皮和切块
- 1茎芹菜，切碎
- 100克按钮蘑菇，切成薄片
- 2汤匙普通面粉
- 1/2杯干白葡萄酒
- 2杯鸡汤
- 1花束Garni - 3-4枝百里香，1个月桂叶，小束欧芹捆绑在一起
- 1/4杯奶油
- 2汤匙新鲜龙蒿叶，或½茶匙干燥
方法
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1拍下鸡肉干，然后季节用盐和胡椒在各方面。
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2将油加热在大型重型的平底锅中。棕色鸡肉批次，直到每一侧的金色。将黄油添加到锅中，然后在低温下炒洋葱，胡萝卜和芹菜7-10分钟。加入蘑菇并煮2-3分钟，然后撒上面粉并加白葡萄酒。煨直到略微减少，然后倒入库存并加入花束加尼。将鸡肉放回锅，盖住45-60分钟。
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3.倒入奶油并煨15分钟或直到酱汁变稠。如果需要，味道和盐的味道。
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4.分散龙蒿，用薄脆面包和绿叶沙拉服务。
笔记
我建议这一天，在步骤2之后在冰箱里提前一天，然后准备好的服务，温暖和加入奶油。
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