这个配方首先出现在食品杂志。
轻松的黑巧克力挞
这款黑巧克力挞食谱可能只是巧克力爱好者最好的东西。甜酥油糕点和柔滑巧克力填充的组合是颓废的定义
- 20分钟的准备
- 1小时10分钟烹饪
- 服务8.
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原料
- 2张商店买了甜酥饼糕点
- 225毫升霜
- 75毫升牛奶
- 60克糖
- 200克70％的黑巧克力，破碎成碎片
- 1个鸡蛋
- 1茶匙可可，用于除尘（可选）
- 冰淇淋或柔软的奶油，服务（可选）
方法
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1预热烤箱至180°C。用粉末和粉尘润滑22cm松散底锡锡。
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2使用糕点张，用5cm悬垂，根据需要推出和加入馅饼盒。将馅饼盒放在烘烤托盘上，用烘烤纸线，填充烘焙豆。冷藏20分钟。
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3.烘烤10分钟，或直到馅饼的边缘开始颜色。从烤箱中取出，从边缘周围装饰多余的糕点，并用豆子抬起烘烤纸。将Tart案例返回给烤箱，进一步煮10-15分钟，或直到轻微的金色。从烤箱中取出并留出。将烘箱温度降低至110°C。
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4.将奶油，牛奶和糖煮沸，从热量中取出，加入巧克力并搅拌直至混合物变暗，约5分钟。
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5.轻轻地搅拌鸡蛋并搅拌成巧克力混合物。通过最优质的筛子通过混合物以确保它完全光滑，然后倒入准备好的馅饼外壳并烘烤约40分钟，或直到泰特在外面设定，但仍然在中心略微摆动。从烤箱中取出馅饼，允许在切割和服务前约2小时冷却。
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6.如果需要，可可与可可粉和用香草冰淇淋或柔软的奶油一起使用。
笔记
如果需要，您可以使用自制巧克力糕点而不是短乳膏。5cm糕点悬崖将有助于防止在盲目时收缩。该混合物可用于在单独的蛋挞罐中进行单一服务挞。
