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配方

加糖柠檬片的柠檬馅饼

没有什么特别的，只是传统的烘焙!经典的柠檬挞有一种不能加馅的味道。我们喜欢这个食谱如何在丰富和颓废之间，轻和活力之间的微妙界限

2018年2月26日凌晨2:29
通过 乔威尔科克斯
  • 30分钟准备
  • 1小时做饭
  • 是8
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成分

简单的柠檬挞
  • 2张卷好的甜酥面皮
  • 2汤匙奶油
  • 3个鸡蛋
  • 3/4杯细砂糖
  • 3/4杯奶油
  • 半杯柠檬汁
  • 2汤匙磨碎的柠檬皮
蜜饯柠檬片
  • 1个柠檬，切成薄片，去核
  • 1/4杯糖和1/4杯水混合

方法

  • 1
    烤箱预热至180°C。用面皮铺在中等大小的蛋挞罐头上(不需要涂油)，然后整齐地修剪。在冰箱中冷冻30分钟，然后铺上烤纸，装满烤豆或糕点重量。
  • 2
    烤面皮15分钟，然后取出纸和豆子，再烤5-10分钟或直到面皮呈金黄色。面团一出烤箱，就刷上第一层奶油;这样可以封住酥皮。在做馅的时候让它冷却。
  • 3.
    将鸡蛋、砂糖和第二份奶油一起打匀，然后加入柠檬汁和柠檬皮。倒入饼皮，烘烤25-30分钟，或直到中心凝固。
  • 4
    将柠檬片放入糖和水的混合物中，文火慢炖，直到液体变成糖浆，柠檬片开始焦糖化。在上桌前将切片放在挞上。(或者，简单地撒上糖粉就可以了。)

笔记

  • 8 - 10。

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