简单的意大利乳清干酪汤圆
土豆团子以工作量大，结果难以预测而闻名。我们都想要的是柔软的意大利面小枕头，渴望吸收我们扔进去的任何酱汁，但往往它会变得有嚼劲。我要感谢唐娜·海伊向我介绍了用意大利乳清干酪而不是土豆做的土豆团子，我的梦想成真了!
- 30分钟准备
- 服务2
打印
成分
汤圆
- 一杯新鲜的意大利乳清干酪
- 2/3杯面粉
- 2/3杯帕尔马干酪，磨碎
- 2个鸡蛋
- 香菜和罗勒各一小把，切碎，再加罗勒叶，就可以上桌了
- 1茶匙海盐
西红柿
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 2-4瓣大蒜，去皮捣碎
- 200克圣女果
- 捏辣椒片
- 1茶匙柠檬皮
- 磨碎的帕尔马干酪，上桌
- 挤点柠檬汁，上桌
方法
-
1在一个大碗里把土豆团的材料混合在一起，形成一个粘性的面团。不要过度混合。倒在撒了面粉的表面上。将面团分成两半，每半卷成3厘米厚的圆木。切成2厘米长，撒上面粉。当你烹饪番茄配料的时候，把它放在一边。
-
2把锅里的油加热，加入大蒜。煮30秒，然后加入番茄，辣椒和香料，煮8分钟或直到番茄变软，变得多汁。把火关掉。
-
3.用一大锅盐水煮土豆团。分批做，只煮2-3分钟，用漏勺把土豆团取出，直接放到有番茄的锅里。
-
4将土豆团放入锅中，与碎帕尔玛干酪、挤点柠檬汁和罗勒叶一起上桌。
笔记
要制作无谷蛋白，使用2/3杯无谷蛋白面粉，再加入两汤匙的意大利乳清干酪。
《美食与爱情》最新报道
阅读更多的