简单的西红柿酱
把夏天大量的番茄好好利用，制作这个番茄酱食谱。这种果酱加入了辣椒和美味的香料，与奶酪、饼干、馅饼或鸡蛋搭配非常美味
- 20分钟准备
- 1小时15分钟的烹饪
- 使600毫升
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成分
- 500克(2-3个)红洋葱，切成四份
- 1公斤熟西红柿，去皮
- 4瓣蒜，切成片
- 1个红辣椒，切碎(可选)
- 一汤匙磨碎的姜
- 250克红糖
- 150毫升红酒醋
- 5小豆蔻
- 1/2茶匙红辣椒
方法
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1将洋葱、去皮的番茄、大蒜、辣椒和生姜放入加工机，放入purée。
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2将所有原料倒入一个大而厚的平底锅中，加入糖、醋、小豆蔻和辣椒粉，慢炖，不断搅拌。炖1小时，偶尔搅拌一下。
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3.把火调到小火沸腾;煮15分钟左右，直到混合物变黑、呈果酱状、有光泽。酷然后冷藏。可在冰箱中保存6周。
笔记
- 制作3个200ml的罐子，大约。-番茄去皮，在茎端切一个十字，放入沸水中煮30秒，然后放入冰水中。皮应该很容易脱落。-为了更长的储存时间，当瓶子热管道进入消毒的罐子和密封的消毒盖子。-如果你喜欢，可以用一小撮干辣椒代替新鲜的红辣椒。能量30千卡，125千卡•蛋白质0克•总脂肪0克•饱和脂肪0克•碳水化合物7克•糖7克•纤维1克•钠8毫克
