茄子蛋foo yung
2009年8月31日下午2:00- 40分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
茄子蛋foo yung
- 1杯（250ml）鸡汤
- 1汤匙牡蛎酱
- 1汤匙干雪利酒
- 1汤匙Cornflour.
- 1/4杯（60ml）水
- 10个鸡蛋
- 4杯（320g）豆芽，粗切碎
- 1个新鲜的小红色泰国辣椒，切碎
- 2（120g）婴儿茄子，切碎
- 4个葱，切成薄薄的洋葱
- 1汤匙花生油
方法
茄子蛋foo yung
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1在一个小的平底锅里，把股票，酱汁和雪利塞进到煮沸。搅拌混合的玉米芽和水。回到沸腾。搅拌直至酱汁变稠。
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2将鸡蛋，豆芽，辣椒，茄子和四分之三的洋葱结合在大碗中。
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3.大煎锅中的热油。加入½杯蛋混合物。用刮刀压平蛋混合物;烹饪，露出，直到褐色和设置在下面。转身煮另一边。从锅中取出。用剩余的蛋混合物重复，共产生八个煎蛋。
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4.在服务菜肴中划分煎蛋，并用酱汁淋上淋浴。顶部剩下的洋葱。
