食谱和样式:乔威尔科克斯。
摄影的:梅勒妮·詹金斯。
摄影的:梅勒妮·詹金斯。
五香鹰嘴豆和哈罗米茄子
烧烤不仅仅是用来煮肉的!在你的下一个芭比娃娃上，把这个茄子食谱做成一道美味的素食菜肴吧。清淡香料鹰嘴豆馅和哈罗米馅是最好的选择
- 十分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
- 4中茄子
- 植物油，用于喷洒
- 2罐420克鹰嘴豆，洗净沥干
- 1汤匙摩洛哥香料
- 半杯希腊酸奶
- 2瓣大蒜，压碎
- 一杯小菠菜叶，大致切碎
- 1块哈罗米奶酪，切成16片
- 橄榄油，火箭沙拉，柠檬，上桌
方法
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1将烧烤架预热至中火;把茄子切成两半，喷上油。
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2将茄子切成两半，一面朝下，煎3-4分钟，直到颜色变好并变软。从火上拿下来，挖出一半肉，四周留出1厘米。
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3.将茄子肉切成小块，加入鹰嘴豆、香料、酸奶、大蒜和菠菜拌匀。用勺子舀回茄子壳，放在烧烤架上。把火调到中火，煮15分钟或直到茄子和馅料变软。
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4撒上哈罗米奶酪片，喷上油，再煮5分钟，直到奶酪上色。放在盘子里，淋上一点橄榄油，配上火箭沙拉和柠檬汁。
笔记
- 如果你愿意，你可以在馅料中加入额外的蔬菜，如辣椒或玉米粒。菲达奶酪或融化的马苏里拉奶酪可以很好地代替哈罗米奶酪。-每份能量694千卡，2906千卡•蛋白质46.7克•总脂肪30g•饱和脂肪14.7克•碳水化合物43.8克•纤维21g•钠4117毫克
