蒙彼利埃黄油的埃斯科斯
蜗牛，也被称为障碍，是法国美食，以与贝类相似的纹理。在法国，他们在凹陷板上烤并在壳体上烤，以便每只蜗牛在自己的隔间内用黄油煮熟，确保奶油，温柔的质地
- 20分钟的烹饪
- 服务6.
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原料
蒙彼利埃黄油的埃斯科斯
- 100克豆瓣
- 300克菠菜
- 1捏辣椒
- 500克软化黄油
- 1/2茶匙精细切碎的帽子（首先挤出液体）
- 30克精细切碎的嫩黄瓜
- 1丁香大蒜，切碎
- 30克精细切碎的青葱
- 3个凤尾鱼片，切碎
- 1锡蜗牛肉（锡中有24个） - 可从奥克兰的La Cigale获得
- 24个空的eScargot壳 - 可从La Cigale获得
- 枯萎的法国面包，服务
方法
蒙彼利埃黄油的埃斯科斯
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1预热烤箱至200°C。在沸水中黝黑的水纤维和菠菜30秒，立即在冷水中刷新并排水。用锋利的刀切剁碎。
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2使用一块柔性的茶毛巾或旧洁净的茶巾来挤出烫伤绿色的所有剩余水分。季节与盐和辣椒。
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3.除了蜗牛和贝壳之外，延装干燥的黄油，掺入干切碎的绿色和其他成分，直到良好。
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4.将一只蜗牛放入每个壳体中，然后按照自己的方式推动蒙彼利埃酱。
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5.将填充的贝壳放在蜗牛板上（见厨师用音符）并在烤箱中煮7-10分钟或直到黄油融化，蜗牛嘶嘶声。提供充足的鲜鱼面包。
笔记
如果您没有蜗牛板，请将填充的壳体紧紧地将填充的炮弹放入小的烘烤盘中，使黄油不会在熔化后耗尽。
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