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配方 羊肉豆玉米片配辣酱汁
别致的辣味鸡肉玉米片(墨西哥辣味玉米片)
纳迪亚·林(Nadia Lim)分享了她的chilaquiles(发音为“cheela- kie -less”)食谱，它就像没有融化奶酪的高级玉米片。这道美味的菜肴是美味的开胃菜，休闲午餐或啤酒小吃
- 30分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是6
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成分
- 300-400克去骨去皮鸡大腿
- 橄榄油，烹饪用的
- 1/2汤匙蛋黄酱
- 1-2汤匙墨西哥辣椒酱*
- 1袋优质玉米片
- 1个大而结实的成熟鳄梨
- 汁½柠檬
- 1-1杯半加洛皮可(见下面的食谱)
- 150克罐装酸奶油
- 塔巴斯科辣酱
- 50 - 100 g羊乳酪
- 1 / 4 -半杯切碎的香菜(叶和茎)
萨尔萨舞
- 6-8个成熟的番茄(可以用不同颜色的番茄来增加颜色)，切丁
- 1根黎巴嫩黄瓜，切丁
- 1/4杯切碎的红洋葱
- 1/4杯切碎的腌制jalapeños(从罐子里取出)
- 汁½柠檬
- 淋上特级初榨橄榄油
- 1/2杯切碎的香菜(叶和茎)
方法
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1预热烤箱至200°C。
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2用纸巾把鸡肉拍干。在烤盘里淋上橄榄油，用盐和胡椒粉调味。放入烤箱烤15分钟或直至完全熟透。待其冷却，然后用两把叉子将肉撕碎。将肉丝与蛋黄酱和墨西哥辣酱拌匀。
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3.把玉米片放在一个大盘子里。在一个碗里，将鳄梨和柠檬汁捣碎，用盐调味。
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4在玉米片上撒上一团鸡肉混合物、鳄梨和墨西哥玉米片。加入酸奶油和塔巴斯科辣酱。在羊乳酪上捣碎，撒上香菜。
萨尔萨舞
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5把所有材料混合在一起，用盐调味。
笔记
*如果吃无麸质食物，要检查标签。
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