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食谱

茴香，西葫芦和豌豆汤用烤扇贝

这个茴香汤是任何冬季餐桌的光明，充满活力的补充。充满了复杂的口味，搭配烤扇贝，鞭打这个汤配方比你预期的更容易

2016年6月13日4:27
  • 40分钟的烹饪
  • 服务4.
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原料

  • 3茶匙橄榄油
  • 1个洋葱，切碎
  • 2丁香大蒜，粉碎
  • 1/2茶匙茴香种子
  • 500克茴香灯泡，修剪，切碎
  • 6杯盐还原蔬菜库存
  • 1/2杯卷燕麦
  • 2杯冷冻豌豆，解冻
  • 3个绿皮状，细致
  • 8个扇贝，清洁
  • CrèmeFraîche和微草，服务

方法

  • 1
    在一个厚重的平底锅中，高温2茶匙油。炒3-4分钟的洋葱，大蒜和种子，然后加入茴香和炒5分钟。
  • 2
    搅拌股票和燕麦，煮沸。将热量降低到低，煮沸，覆盖，20-25分钟，直到茴香嫩。加入豌豆并慢慢进一步2分钟。
  • 3.
    融合汤直至光滑。返回平底锅并加入树丛。煮3-5分钟，直到招标。
  • 4.
    拍打扇贝干燥，折腾剩下的油。加热炭烤盘高。每侧煮30秒的扇贝。
  • 5.
    用汤配上鸡汤，坐落在一只小奶油咖啡，扇贝和微草。

笔记

  • 您需要1个大或2个小茴香灯泡来弥补500g的数量。

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