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Fiona着名的三奶酪通心粉和奶酪
Nici Wickes共享她的朋友Fiona着名的Mac'n'dh'd奶酪配方。这道菜是如此令人难以置信的奶油，美味飙升，你会回到几秒钟，敢于我们说，三分之一！
- 1小时烹饪
- 服务2.
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原料
- 2汤匙橄榄油
- 1洋葱，细致
- 2-3 Chorizo香肠（可选）
- 4拉什培根，切碎
- 50克黄油
- 2汤匙普通面粉
- 1汤匙芥末粉
- 1/2茶匙海盐和磨鲜物甘胡椒
- 500毫升牛奶
- 200克奶酪 - 磨碎的Cheddar，Parmesan，Gruyère，粉碎的蓝色或者无论您是什么
- 100克大孔的通心粉，煮熟的大量盐水
- 额外的Cheddar和Parmesan为顶部
方法
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1预热烤箱至170°C。
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2将油加热到大平底锅中，炒洋葱直至柔软。将香肠从外壳中挤入小丸子，放入棕色的平底锅。加入培根和油炸物3-4分钟。删除并留出。
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3.让奶酪酱同一个锅（我不洗）。融化黄油，然后在面粉中搅拌，芥末动力和调味料，混合到糊状物中。加入牛奶并搅拌，同时它升温并变稠。煮10分钟，搅拌光滑的酱汁。如果它似乎太厚，请加一点水 - 旨在浇注奶油一致性，而不是厚厚的Béchamel。搅拌第一次奶酪和热量直至熔化。
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4.在中型烤箱中，将熟面，洋葱，肉丸，培根和奶酪酱混合在一起，直到良好结合。撒在额外的奶酪和烘烤30-40分钟。
笔记
- 服务2-4。- Fiona喜欢使用一个大洞穴意大利面，而不是通常的通心粉弯头，并建议让Béchamel真的松散 - 关于奶昔的一致性，而不是厚厚的奶嘴。
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