鱼用绿色酱和白豆purée
尝试这个美味，轻松晚餐的梦幻般的白豆Purée，脆皮泛炒的鱼和Zesty草药酱。
- 55分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
绿酱
- 1/2杯精细切碎的新鲜平叶欧芹
- 1/4杯每种切碎的新鲜薄荷，莳萝和韭菜
- 1汤匙整粒芥末
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙冲洗，排水婴儿刺山柑，切碎了
- 1丁香大蒜，粉碎
- 1/4杯（60毫升）橄榄油
鱼用绿色酱和白豆purée
- 1汤匙橄榄油
- 1丁香大蒜，粉碎
- 1中棕色洋葱（150g），切碎
- 1.2千克（2½磅）罐装白豆，冲洗，排干
- 1杯（250ml）鸡汤
- 1/4杯（60ml）浇注奶油
- 4 x 200g（6½盎司）白鲑鱼片，皮肤
方法
鱼用绿色酱和白豆purée
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1制作绿色酱汁，将所有成分结合在一个小碗中。
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2在中等平底锅中加热油;煮熟和洋葱，搅拌，直到洋葱软化。添加豆类和股票;煮沸。减少热量;煨，露出，直到液体几乎蒸发。搅拌奶油;混合或加工豆混合物直至光滑。季节味道。
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3.同时，煮鱼，皮肤侧，在加热的油状大煎锅中，转动一次，直到根据需要煮熟。
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4.在白豆purée送餐，配上绿色酱汁。
笔记
许多品种煮熟的白豆都可以罐装，其中包括甘露尼（是我们使用的），黄油和扁豆;其中任何一个都适用于这个配方。我们在这个配方中使用了王鱼，但您可以使用捕捉器或您喜欢的任何白色鱼片。
