/ /标志/ nzww.svg资产
配方

Freezer-friendly牛肉布吉尼翁

这道勃艮第牛肉食谱不仅充满了意大利风味，而且最适合冷冻3个月。理想的确保你仍然吃家里做的饭，即使你没有时间

2016年8月1日上午6:13
  • 2小时40分钟烹饪
  • 是4
    • 打印
    打印

读下一个

成分

  • 两汤匙橄榄油
  • 1公斤牛肉脸颊
  • 1/4杯调味面粉
  • 200克意式烟肉，切碎
  • 1根葱，切成薄片
  • 一汤匙番茄酱
  • 2瓣大蒜，压碎
  • 3杯(750毫升一瓶)红酒
  • 1束香草(见提示)
  • 250克钮扣蘑菇，修剪过
  • 8个洋葱，去皮
  • 1束荷兰胡萝卜，修剪，去皮
  • 切碎的欧芹、土豆泥、蒸青豆即可上桌

方法

  • 1
    烤箱预热至180ºC。
  • 2
    在一个大的厚平底锅里，盖紧锅盖，把油烧热。把牛肉撒上面粉，抖掉多余的面粉。2次煎成棕色，每次3-4分钟。从锅中取出。
  • 3.
    在同一个锅里，sauté放入意式烟肉和韭菜3-5分钟，直到金黄。加入番茄酱和大蒜，再煮1-2分钟。
  • 4
    把肉放回锅里，加入红酒和香料。炖。移到烤箱，盖上盖子烤2小时。
  • 5
    把蘑菇、洋葱和胡萝卜倒入锅中。烘烤前，盖上盖子，再搅拌25-30分钟，直到牛肉非常软。季节的味道。
  • 6
    冷冻，完全冷却和转移到冷冻容器或可重复密封的袋子。标签和冻结最多3个月。放入冰箱解冻后再加热。
  • 7
    撒上欧芹，配上土豆泥和豆子即可上桌。

笔记

-调味粉是用盐、胡椒、香草、香料、芥末粉调味的普通面粉。一束香料是一束香草，用来给汤和炖菜调味。用厨房线把几枝百里香，两片月桂叶和两根欧芹梗绑在一起。记得在上菜前丢掉。

从食物到爱情的最新进展

阅读更多的

/ /标志/ nzww.svg资产